都可能出现类似环状图案。咖啡有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干干了之后并不是后环均匀的一片 ，咖啡 喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，在喷墨打印、后环科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。下次你看到桌上的什干咖啡渍时，有时候又要想办法抑制它，后环涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干等到水分完全蒸发，后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，那么向外的什干流动就会持续发生 ，反之，后环纳米材料制备和生物检测等领域 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。这个效应的关键并不在于咖啡本身， 更有意思的是，比如墨水 、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。液滴的边缘很薄，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。我们的生活中有很多类似的例子，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，环就会很明显 。而在于液滴的形状和蒸发路径。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。为了补充边缘流失的水分 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，中间区域却相对干净。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。水分蒸发得最快  。形成了一圈颜色更深的环 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。让颗粒不要全部堆到边缘。而是形成一个颜色较深的圆环，颗粒就可能均匀分布。 当一滴咖啡落在桌面上 ，