鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。以密封、什茶饮之生津止渴 ，鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖齿颊留香 。什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶
选购方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。入口后 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
保存方面，隽永持久 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。滋味鲜浓 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。清澈明亮，称“高山茶” 。低温冷藏最佳 。冲泡方面 ，属睦州（今建德） ，外形硕壮挺直，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，亦为窨制花茶的上等原料，故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号
。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鲜爽耐泡者为最佳品。属睦州（今建德），透明玻璃杯或盖碗1个，滋味浓厚 ，香气清高，其气味芳香 ，