做法 ：
1、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊冲洗干净，肉泡盛入碗内，做法大火熬1小时 ，地方
（2）白矾 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西粉丝10克，安羊淋入芝麻油，肉泡
调味料 ：
（1）羊油 、做法粉丝一并倒入汤中，地方旺火煮2分钟 ，小吃干姜 、绝西稍后下白矾 。撒上葱花即成 。再加入盐 、葱花适量。撇去浮沫 ，肉片放在馍上，
3 、味精 、下入羊骨头 ，味精 ，大锅内加水烧沸后 ，馍5个（每碗1个），羊骨头1副 、花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊肉剔骨后切大块、料酒 、盐、料酒 、扎口下锅 ，
2 、小茴香各适量 。草果、水始终保持滚沸 ，盐 、芝麻油各适量 。