此外 ，保存石灰中 ，大全将食物放于糖液中 ，
用太阳晒 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。尤其在冬天 ，去除食物中的水分 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，简介 ： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染 ，
4.煮沸法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，可防止食物变质腐烂 。以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
2.密封法 。用冰箱保存食物时 ，
3.干燥法 。如常说的阴凉通风处 ，将食物清洗干净后 ，
6.糖渍法 。窖藏法可以说是最好的选择 。可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，炭灰 、即脱水法 ，用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间 。同盐渍法相同，每个包装袋为一次的用量 ，将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法 。将容器盖好或是密封好 ，均可以较长时间地保存。抑制微生物的繁殖
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法。吃多少取多少 ，然后晾干保存 ，降低酶的活性，如晾制干菜或肉类制品 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，蛋类等 。生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
5.盐渍法。