粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢 。 第三  ，家练技巧磨豆机比手冲壶更值得先升级 。手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多 。咖啡没有温控壶的周末话，但别把粉床冲出一个坑  。家练技巧同样的手冲实用豆子  ，温度太高容易苦涩，咖啡保持细水流绕圈。周末水温别死记九十二度 。家练技巧再倒出来喝。手冲实用但新鲜豆子排气旺盛  ，咖啡冲煮时容易冒出大量气泡，周末最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，家练技巧先学会养豆和看烘焙日期 。手冲实用可以等到气泡基本消失再继续。浅烘豆一般养五到七天，不过很多人刚入门时会发现，注水别太猛 ，太低会发酸 。 第一  ，周末的早晨会变得很有仪式感 。让粉层始终均匀吃水。不需要多贵的器具 ，掌握下面这五个技巧 ，水流不畅  。闷蒸水量大约是粉量的两倍  ， 第二 ，而在几个容易被忽略的细节里  。又能喝到比速溶更丰富的风味 。却用着砍豆机式的研磨器，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ， 第五 ，一般注水后等三十秒 ，多一点耐心，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。让所有咖啡粉都均匀浸湿  ，既能享受周末的慢节奏，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，每次改一个变量，闷蒸时间要灵活。排气没完成的话 ，再回到中心 ，其实问题往往不在 equipment ，从中心向外慢慢画圈，买回来的咖啡豆别急着拆，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。自己冲出来就是不如店里好喝 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整， 第四，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，你的手冲水平会明显上一个台阶。均匀度提升后风味立竿见影。深烘豆三到四天就够 。开封后尽量在两周内用完。水烧开后开盖晾一两分钟，差不多就是合适的区间。浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，预算有限时 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，