六 、各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠将馅料放入；
3 、各种
一、折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种将饺皮对折封口成半圆形，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料，各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种放入适量馅 ，使半圆形的边微微向上翘 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，一般饺1
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出，把其中一边向里折起约1-2CM ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将之捏薄 ，
鱼形饺
左手握拳 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。热炒切碎的蛋皮 ，一般饺2
做法 ：
1 、把饺皮对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的皮对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，压好的饺子 。将右端边角捏住 ，将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形），然后把饺子两端向中间弯拢，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。图片放大一点看；
4 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2 、可根据自己喜好有所改变！大拇指和食指自然伸出 ，但刮板更方便一些）
4 、
三 、留口部分折起捏牢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，
二 、捏紧再向里折1-2CM ，
四 ，并向中间靠拢；
3 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、波波饺
做法：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，
月牙饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
五 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平，将饺皮封牢，中间自然留一个口 ，放入馅料；
2 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，两边各形成一条褶折 。再将两边捏紧了；
4、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将变薄的顶端往下按，将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，