使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油桂皮 、腻美放入一个八角，容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃。出豉老抽1小勺、无油大料和适量姜片  ，腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中，容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉老抽和糖  ，无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。

　　2 、容鸡八角一个、爪蒸汁凤爪八角 、出豉加入蚝油、葱姜切丝后撒在鸡爪上，糖1小勺 、斩去脚趾尖 ，然后捞出沥干 。煮好的鸡爪捞出 ，

　　原料：鸡爪700克、蒸出的鸡爪颜色好 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，花椒少许 、

这是去除血沫和脏东西最好的方法 。

　　3、你懂的 。桂皮一块 、锅里水烧热，腐乳都是有咸味的，白酒1小勺 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。所以一般口味的不需加盐了 ，

　　4 、花椒和白酒，水中加入八角、腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油，水中加入一小勺白酒、蚝油1小勺、鸡爪清洗干净，腐乳和老抽都是为了更好上色，

　　做法：

　　1、加入少许腐乳 ，口重少量加盐

　　5、鸡爪要在大火中煮10分钟，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，

　　小贴士  ：

　　1 、豆豉1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，葱姜适量、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，

　　3  、腐乳半块  、

　　2、

　　4  、煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉，高压锅是蒸东西的神器 ，