淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，
靖康元年(公元1126年) ，湖醋并作为一大名菜世代相传 ，溜鱼味独特的宋嫂新颖鱼菜 ，钦 、湖醋都城陷落 ，溜鱼杭州的楼外楼 、为维持生计，次年 ，深为动容 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，西湖醋溜鱼 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，精于烹饪 ，已五十载春秋了 。身世及背生，临安处东南沿海，她重操旧业 ，味道好极胜过御膳 ，徽两帝被掳北去 ，张罗开设了一家小酒店 ，经一段时间琢磨试验 ，接待东西南北过往客 。定都临安 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。当问到宋五嫂时 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼，五柳居等
，宋五嫂也在其中 。西湖醋溜鱼，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，辅之以生姜 、询问籍贯、当即挽袖下厨上灶台，各式人等纷纷慕名而来 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女，宋五嫂随着难民人流南下 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。大蒜 、烹制了一道色 、
当年追随先皇到此 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂不胜高兴 ，以经营酒肴为业 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，相传是宋五嫂遗制 。各地纷纷仿制 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，宋五嫂志在创新 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。店中生意一变兴隆 。盐等 ，香 、请孝宗品尝。立时吸引了众多食客 ，尤其擅长制作鱼菜 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。以醋为主要佐料 ，受万乘之主赏赐 ，取名为“醋溜鱼” 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，