6、咸蛋蚝油、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
3 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、肉肠生菜洗净 。咸蛋
9 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生姜 、
8 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。芝麻辣椒油
做法 ：
1、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
2 、放入烧开水的锅中，葱头
调料 ：食油 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放上瘦肉和咸蛋黄。粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4 、
5 、咸蛋黄 、