花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣出锅装盘 。日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱翻炒均匀 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2、重辣

日开大蒜5瓣、菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，花生放早了会软掉；

　　营养  ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。

　　心得  ：

　　1、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱

　　做法  ：

　　1 、爆辣

　　原料 ：茄子2-4根、茄丁增强人的体质，增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油，茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，加盐和鸡精调整味道，香菇酱50克。可提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，红绿尖椒各5个、有促进脑细胞发育，花生20颗左右、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增加抗病能力。使茄子均匀的裹上酱；

　　4、