14放入黑木耳。木耳起到入味 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，姜、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
11一勺白糖 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕泡辣椒 、木耳将生姜片、炒肉木耳 20克 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克、白糖 、
10一勺醋 。水淀粉、嫩肉 、
7翻炒至肉色发白 。味精 、
5锅内倒入少许油 ，用料酒、不易氧化变黑 。快速翻炒均匀。最好泡在清水中 ，葱段 、盐 、提前腌制10来分钟，一点生抽 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。去腥的作用 。
9下入莲藕片 。十三香、醋 、
撕成小朵 。2五花肉去皮 ，盛出 。葱 、盐 、料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，6下，
12半勺盐 ，五花肉一块。
8再略炒5 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干 ，
16最后倒入炒好的肉片，油热后 ，5下。翻炒4 、味精、十三香、