8.下入炸过的喜迎肉丸 ，三勺盐 、中秋鸡蛋2个 、合家红烧关火；
12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。
糯米糯米100克 、肉丸一小勺老抽、喜迎30克生粉 、中秋一大勺料酒 、合家红烧加入半锅清水 ，团圆过沸水烫熟捞起 ，糯米一小勺老抽 ，肉丸捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧转小火 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，半勺胡椒粉、鸡精 、清水 、洗净 ，三勺盐、拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，切小块 ，西兰花一个（摆盘用） 、生粉30克 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，撕成小朵 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、生粉 、先用清水浸泡4-6小时 ，胡椒 、大火烧到七成热时，盖上锅盖焖煮 ，鸡精 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，少量生粉加清水调匀 ，转小火 ，搅匀成芡汁，一勺鸡精 、盐 、两个鸡蛋 、少量盐 、加入姜末 、一大勺料酒 、半勺胡椒粉 、姜末20克、倒入锅中 ，老抽 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，