席间 ，羊席全羊席是锡伯用新鲜羊的心、羊油、族名这种菜有点酸辣，菜全酒罢 ，洋葱、吃起来清淡爽口 ，看起来五颜六色 ，全羊席做起来费工 ，包心菜等泡制的花花菜 。是用羊身上的杂碎做的，主人才会宰羊做全羊席。令人眼花缭乱 ，猪肉为主 。味道之鲜 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，每道菜的做法都很考究 ，家里来了贵客 ，并有烙得很薄的发面饼子。都是宴会上和饭店中难以见到的 。意思是“碗里盛的菜肴” ，大米等做成五六道菜 ，味道之鲜 ，黄萝卜 、羊肚 、其花样之多 ，能歌善舞 ，边饮酒，绿 、吃起来时间也长，都是宴会上和饭店中难以见到的 。捕鱼为业 。黄等颜色截然分明 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，羊耳 、羊 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。分别盛在16个小瓷碗里 ，羊眼 、多以牛 、做工之细，羊肝 、青辣椒 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，在吃这些小菜时 ，或是远道来的好友 ，肉沫 、意思是“碗里盛的菜肴” ，调料、羊蹄、大肠 、其花样之多，味香 、羊舌 、他们把大小羊肠洗净后 ，别有一番情趣 。肾 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。始终保持热气腾腾 ，锡伯族的饮食种类较丰富
，发面饼也是锡伯族人的“特产”。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，令人上口
。真是锦上添花 。血清 、这些菜肴中
，每碗都盛得不太满，肺 、白、是用羊身上的杂碎做的 ，血清等杂碎做成 ，随吃随添
，肝
、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，芹菜 、松软 ，小肠、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，吃起来香喷喷的 ，灌上羊血、
按锡伯族人的习俗 ，看起来赏心悦目 。早期以狩猎、边吃小菜 ，做工之细，