萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，今天 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜，微苦但鲜甜无比 ，麻笋，再放入筒骨 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得 ！汤色粉绿 ，喉间泛起几许清凉 ，南靖的农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料 ：筒骨、
责任编辑：hdwmn_shj咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好厨艺 。忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，更赞的菜就出锅了 。而是回甘爽口 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，熬40~60分钟；放入咸菜 、忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，如果口味重再适当加些） 。继续熬5分钟（不可过长 ，后来就自己煮，